Το πολυμηχάνημα Ζυμαρικών Modula της Itagi S.r.l. είναι ο απόλυτος επαγγελματικός συνδiαστής ζυμαρικών. Έχει σχεδιαστεί για να ανταποκρίνεται στις ανάγκες των εστιατορίων, των κυλικείων, των αρτοποιείων, των αρτοποιείων και άλλων επιχειρήσεων που σχετίζονται με ζυμαρικά. Επιτρέπει την παραγωγή διαφόρων ειδών και σχημάτων ζυμαρικών και απαιτεί περιορισμένο χώρο κουζίνας. Το group μηχανημάτων MODULA είναι διαθέσιμο ολόκληρο η να συμπληρωθεί τμηματικά αργότερα. Το μηχάνημα ανοίγματος Φύλλου είναι το Βασικό εξάρτημα γιατί παράγει το φύλλο ζύμης και τροφοδοτεί τα υπόλοιπα εξαρτήματα για την παραγωγή διάφορων ειδών και σχημάτων ζυμαρικών.
Μπορεί να δεχθεί πλήθος extra εξαρτημάτων όπως:
C200 – Μηχανή ανοίγματος φύλλου
V4 – Ζυμωτήριο με αποσπώμενο βραχίονα ανάμειξης για εύκολο καθάρισμα.
T3 – Κοπτικό group τριών μεγεθών για ταλιατέλες, τετράγωνα μακαρόνια και παπαρδέλες.
PR25 – Εξάρτημα παραγωγής ραβιόλι διπλού φύλλου με εναλλάξιμα καλούπια, που καθιστά εύκολη και γρήγορη την παραγωγή διαφορετικών σχημάτων ραβιόλια.
GN20 – Εξάρτημα παραγωγής gnocchi, που κατασκευάζει μπουλέττες πατάτας και “chicche” και διαθέτει ενσωματωμένο διανομέα αλευριού.
Αρκετές διεθνείς πατέντες καλύπτουν τις καινοτόμες συσκευές και τις τεχνικές λύσεις της Modula.
Ως αποτέλεσμα της μακράς εμπειρίας της Italgi στον αυτοματισμό της παραγωγής ζυμαρικών,
το μηχάνημα είναι ισχυρό και αξιόπιστο, ασφαλές και εύκολο στη χρήση και γρήγορο καθαρισμό.
Σε συνδυασμό με τους σταθμούς μαγειρικής ζυμαρικών της σειράς PASTA IDEA,
η Modula είναι μια εξαιρετική λύση για την παραγωγή έτοιμων γευμάτων
με βάση τα ζυμαρικά, γρήγορα, οικονομικά και σε εξαιρετικά μικρούς χώρους.
Διαστάσεις Modula
C200: 37x45x50 cm 60 kg
C200+V4: 37x45x50 cm 70 kg
C200+V4+T3: 59x45x50 cm 78 kg
C200+V4+PR25: 72x45x96 cm 96 kg
C200+V4+T3+PR25: 95x45x90 cm 104 kg
Tεχνικά Χαρακτηριστικά
Πλάτος κυλίνδρων φύλλου: 200 mm
Χωρητικότητα κάδου ανάμειξης: 4 kg
Μεγέθη κοπής: 1,8 – 6 – 10 mm
Κατανάλωση: 0,65 kw
Ισχύς: 0,75 kw
