Ο Italgi Tosca είναι ένας προηγμένος και εργονομικά σχεδιασμένος σταθμός παρασκευής ζυμαρικών, ιδανικός για ζωντανή μαγειρική (live cooking), open kitchen concepts και χώρους ταχείας εστίασης. Προσφέρει πλήρη αυτονομία και λειτουργικότητα σε compact διαστάσεις, συνδυάζοντας μαγείρεμα, σάλτσες, σερβίρισμα και εξαερισμό σε μία ολοκληρωμένη λύση.
Κύρια Χαρακτηριστικά:
- Αυτόματος βραστήρας ζυμαρικών (4 καλαθιών)
Με ανεξάρτητους χρονοδιακόπτες και αυτόματες ανυψώσεις, προσφέρει ακρίβεια, σταθερότητα και υψηλή απόδοση στο βράσιμο φρέσκων, ξηρών ή κατεψυγμένων ζυμαρικών. - 2 επαγωγικές εστίες (35°C – 225°C)
Για άμεση προετοιμασία ή τελείωμα πιάτων, σοτάρισμα ή μαγείρεμα σαλτσών, με ακριβή έλεγχο θερμοκρασίας και υψηλή ενεργειακή απόδοση. - Μπεν-μαρί 5 θέσεων GN 1/6
Με αυτόματη πλήρωση και αισθητήρα στάθμης, διατηρεί τις σάλτσες έτοιμες για χρήση χωρίς διακοπές. - Προαιρετική κουκούλα αυτοσυμπύκνωσης
Με τριπλό σύστημα φιλτραρίσματος (μηχανικό, υδρονέφωσης, διαχωριστή σταγονιδίων), επιτρέπει λειτουργία χωρίς εξωτερική καμινάδα, ιδανική για χώρους χωρίς υποδομές εξαερισμού. - Προαιρετικό προστατευτικό γυαλί (sneeze guard)
Προσφέρει υγειονομική προστασία σε περιβάλλοντα με επαφή με πελάτες – ιδανικό για live σερβίρισμα. - Δυνατότητα αυτόνομης λειτουργίας με ρόδες & δεξαμενές νερού
Επιτρέπει χρήση χωρίς σταθερή σύνδεση σε ύδρευση/αποχέτευση, καθιστώντας το Tosca ιδανικό για catering, ξενοδοχεία ή εμπορικά σημεία.
Τεχνικά Στοιχεία:
Διαστάσεις: 1310 x 800 x 950 mm
Συνολική Ισχύς: 10,4 kW
Κατασκευή: Ανοξείδωτος χάλυβας AISI 304
Τροφοδοσία: 400V – 3N – 50/60Hz
Ιδανικό για:
Εστιατόρια και pasta bars
Open kitchen & buffet concepts
Ξενοδοχεία / all-inclusive
Mobile stations για εκδηλώσεις ή food courts
Εστιατόρια με μεγάλη ροή και ανάγκη ταχύτητας
Ο Italgi Tosca προσφέρει όλα όσα χρειάζεστε για ποιοτική, γρήγορη και εντυπωσιακή παραγωγή ζυμαρικών, ενισχύοντας την αποδοτικότητα της ομάδας σας και την εμπειρία του πελάτη.
