Η ψυχόμενη κρεατομηχανή Νο 32 είναι ελληνικής κατασκευής και κατασκευασμένη εξολοκλήρου από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304–18/10 (σώμα, βάση, πόδια, κοπτικό σύστημα), εξασφαλίζοντας κορυφαία αντοχή, υγιεινή και σταθερή λειτουργία στις πιο απαιτητικές επαγγελματικές συνθήκες.
Διαθέτει μονοκόμματο καπάκι και ταψί, καθώς και πλήρες προστατευτικό ταψιού στην υποδοχή κρέατος, όπως προβλέπεται από τη νομοθεσία. Το διάφανο πολυκαρβονικό καπάκι προσφέρει αυξημένη ασφάλεια και καλύτερο έλεγχο κατά τη λειτουργία.
Το μεγάλο πλεονέκτημα της συσκευής είναι το ενσωματωμένο ψυκτικό κύκλωμα, το οποίο διατηρεί το κρέας σε ιδανική θερμοκρασία 0 °C έως 4 °C, αποτρέποντας αλλοιώσεις και αναβαθμίζοντας σημαντικά την ποιότητα και την υγιεινή της επεξεργασίας. Η ψύξη καλύπτει τόσο το ταψί όσο και τη μπουκά, κρατώντας το κρέας σε άριστη κατάσταση καθ’ όλη τη λειτουργία.
Το κοπτικό σύστημα είναι αφαιρούμενο, με ειδική λαβή συγκράτησης για εύκολη και ασφαλή αποσυναρμολόγηση. Ο αθόρυβος μειωτήρας παρέχει σταθερή ροπή και συνεχόμενη λειτουργία χωρίς κραδασμούς.
Η συσκευή μπορεί να εξοπλιστεί με ειδικό χωνί λουκάνικων, με Προκόπτη (3 πλάκες + 2 μαχαίρια) ή με Απονευρωτή (3 πλάκες + 2 μαχαίρια + εξάρτημα απονέυρωσης), προσφέροντας μέγιστη ευελιξία ανάλογα με τις ανάγκες της επιχείρησης.
Διαθέτει σύστημα πλήρους ασφάλειας με όργανο ένδειξης θερμοκρασίας, διακόπτη έκτακτης ανάγκης (EMERGENCY), διακόπτη ON/OFF και διακόπτη αντίστροφης λειτουργίας για άμεση απεμπλοκή του κρέατος.
Ιδανική για Super Markets, κρεοπωλεία, εστιατόρια, ξενοδοχεία, catering και εργαστήρια επεξεργασίας κρέατος που απαιτούν άριστη υγιεινή και σταθερή θερμοκρασία επεξεργασίας.
Συνοδεύεται με
1 πλάκα INOX Νο 32 – 4,5 mm + 1 μαχαίρι INOX Νο 32
1 ανοξείδωτο προστατευτικό καπάκι μπουκάς
1 πλαστικός στούμπος για την προώθηση του κρέατος
Χαρακτηριστικά:
Διαστάσεις: 34,5 × 55 × 55,5 cm
Ισχύς: 4 HP – 400V
Απόδοση παραγωγής:450 kg/h
Συμπιεστής: 1/5 – R134a (73 g)
Θερμοκρασία λειτουργίας ψύξης: 0 °C – 4 °C
Βάρος: 78 kg
