Ανοξείδωτο AISI 304 18/10.
FREON R290.
Απαραίτητο για την μέθοδο cook & chill.
Ηλεκτρονικά ρυθμιζόμενο.
Λειτουργίες:
BLAST CHILLING:
Κύκλος 90 λεπτών, από τους 70°C το φαγητό φθάνει στους +3°C.
Το φαγητό διατηρείται στο ψυγείο για μέχρι 6 ημέρες.
SHOCK FREEZING:
Κύκλος 240 λεπτών, από τους 70°C το φαγητό φθάνει στους -18°C.
Το φαγητό διατηρείται στο ψυγείο για μέχρι 60 ημέρες.
Πάχος μόνωσης 75mm.
Μοντέλο: KBC-5
Χωρητικότητα: 5 GN1/1
Διαστάσεις: 80x80x100 cm
Παραγωγή chilling: 20Kg
Παραγωγή Freezing: 15Kg
Ισχύς: 750Watt
Βάρος: 108Kg
Μοντέλο: KBC-10
Χωρητικότητα: 10 GN1/1
Διαστάσεις: 80x80x149 cm
Παραγωγή chilling: 40Kg
Παραγωγή Freezing: 28Kg
Ισχύς: 980Watt
Βάρος: 160Kg
Μοντέλο: KBC-13
Χωρητικότητα: 13 GN1/1
Διαστάσεις: 80x80x175 cm
Παραγωγή chilling: 60Kg
Παραγωγή Freezing: 38Kg
Ισχύς: 1200Watt
Βάρος: 190Kg
