Προηγμένη τεχνολογία για επαγγελματικό κάπνισμα μεγάλης χωρητικότητας!
Η επαγγελματική λύση ανάμεσα στα ηλεκτρικά καπνιστήρια.
Οι συσκευές και τα αξεσουάρ είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο ατσάλι, μπορούν να τοποθετηθούν οπουδήποτε και δεν υπόκεινται σε ειδικές απαιτήσεις εγκατάστασης ή εξαερισμού. Προαιρετικός απορροφητήρας.
Έτοιμο για χρήση ανά πάσα στιγμή, εύκολο στη λειτουργία και εξοικονόμηση ενέργειας.
Λειτουργίες
Μαγείρεμα και κάπνισμα ταυτόχρονα = ζεστό κάπνισμα
Κάπνισμα χωρίς μαγείρεμα = κρύο κάπνισμα
Μαγείρεμα χωρίς καπνό
Γρήγορο μαγείρεμα με υψηλές θερμοκρασίες
Αργό μαγείρεμα με χαμηλή θερμοκρασία
Διατήρηση
Ζέσταμα
Μαγείρεμα στη σχάρα
Ψήσιμο στο φούρνο
Απόψυξη!
Ο HELIA 48 είναι ο μεγαλύτερος ηλεκτρικός φούρνος καπνίσματος της σειράς HELIA, ιδανικός για εστιατόρια, ξενοδοχεία και επαγγελματικές κουζίνες.
Χάρη στην ισχυρή του απόδοση και τον σχεδιασμό του, προσφέρει υψηλής ποιότητας καπνιστά φαγητά με ελάχιστη κατανάλωση ρεύματος και μέγιστη ευκολία χρήσης.
Τεχνικά Χαρακτηριστικά:
Διαστάσεις: 45x35x85 cm
Θερμοκρασία έως: 250 °C
Τάση: 230 V ή 115 V
Κατανάλωση ρεύματος: 2,5 kW
Βάρος: 46,5 kg
Πληροφορίες χωρητικότητας:
48 πέστροφες έως 200 γρ ή 24 πέστροφες 500 γρ και πάνω
8-10 κοτόπουλα περίπου.
14 κιλά ψητό
Επιπλέον Χαρακτηριστικά:
Επιτραπέζια συσκευή, δεν απαιτείται εξαερισμός ή ειδική εγκατάσταση
Πόρτα με άνοιγμα προς τα εμπρός για άνετη πρόσβαση
Ελάχιστη διαρροή καπνού, ιδανικός για χρήση κοντά σε απλό απορροφητήρα
Θερμοστατικός έλεγχος μαγειρέματος και καπνίσματος
Αυτόματο χρονόμετρο
Διπλό κύκλωμα θέρμανσης: καπνίζει και μαγειρεύει μαζί ή ξεχωριστά
Ομοιόμορφη θέρμανση χωρίς ανεμιστήρα, διατηρεί ζουμερό το φαγητό
Χρήση φυσικών ξύλων για αυθεντική γεύση
Εξοικονόμηση ενέργειας έως 60% με διπλή μόνωση και κατασκευή διπλού κελύφους
Όλοι οι διακόπτες μπροστά, εύκολη πρόσβαση και καθαρισμός
Συμπεριλαμβάνει:
1x Δίσκος συλλογής υγρών από ανοξείδωτο ατσάλι (29 x 78 x 1,5 cm)
1x Ταψί καπνίσματος από ανοξείδωτο ατσάλι (24/17 x 17 x 1 cm)
2x Σχάρες για ψάρια (29 x 37 cm – για 6 ψάρια η κάθε μία)
2x Επίπεδες σχάρες (29 x 37 cm)
1x Σακούλα 1 κιλού καπνισμένο αλεύρι οξιάς (fine)
1x Δείγμα μπαχαρικών
1x Αναλυτικό βιβλίο συνταγών και οδηγίες χρήσης
Όλα τα μοντέλα HELIA SMOKER διαθέτουν αφαιρούμενες ράγες στήριξης για εύκολο καθαρισμό. Το HELIA 48 μπορεί επίσης να εξοπλιστεί με τρίτη ράγα κατόπιν αιτήματος.
Τρόπος Λειτουργίας:
Προθέρμανση: Ρυθμίστε τον θερμοστάτη στη θερμοκρασία που επιθυμείτε. Η πράσινη λυχνία σβήνει όταν επιτευχθεί η θερμοκρασία.
Προετοιμασία καπνίσματος: Γεμίστε το ταψί με πριονίδι/ροκανίδια, βρέξτε τα ελαφρώς και τοποθετήστε τα στο θερμαντικό στοιχείο.
Τοποθέτηση φαγητού: Βάλτε το φαγητό στη σχάρα και τοποθετήστε τη μέσα στο φούρνο. Εάν απαιτείται, χρησιμοποιήστε και δεύτερη σχάρα.
Έναρξη καπνίσματος: Ενεργοποιήστε το χρονόμετρο. Η κόκκινη λυχνία δείχνει ότι η διαδικασία καπνίσματος ξεκίνησε.
Ρύθμιση μαγειρέματος: Ορίστε το χρονόμετρο σήματος για τον προτεινόμενο χρόνο μαγειρέματος.
Κρύο κάπνισμα: Περιγράφεται στο αναλυτικό εγχειρίδιο χρήσης.
