Ξηραντήριο για φρέσκα ζυμαρικά, φρούτα και λαχανικά.
Ένα από τα σημαντικότερα οφέλη που μας δίνει η σωστή ξήρανση των ζυμαρικών είναι η μακράς ποιότητας διάρκεια του προϊόντος στα ράφια.
Το ξηραντήριο περιλαμβάνει θερμομονωτικά πάνελ τα οποία κουμπώνουν μεταξύ τους.
Η πόρτα περιλαμβάνει θερμικό πάνελ με άκρα αλουμίνιου
Το πάνω και το κάτω μέρος, καθώς και η εσωτερική πλευρά της πόρτας είναι από ανοξείδωτο ατσάλι.
Η διαδικασία ξήρανσης αποτελείται από:
χειροκίνητο σύστημα αερισμού δεξιόστροφα και αριστερόστροφα,
θερμοστάτης συνδεδεμένος με τον θάλαμο ηλεκτρικής θέρμανσης,
θερμόμετρο ελέγχου θερμοκρασίας,
υγρόμετρο ελέγχου υγρασίας,
ρυθμιζόμενες βαλβίδες εισαγωγής αέρα.
* Κατόπιν αιτήματος, ο θάλαμος μπορεί να εξοπλιστεί με PLC για αυτόματο έλεγχο εξαερισμού.
το ξηραντήριο είναι εξοπλισμένο με 20 τελάρα που αποτελούνται από ξύλινη δομή στήριξης και πλέγμα από ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304.
Επαγγελματικό στατικό ξηραντήριο ζυμαρικών με οθόνη αφής, κατάλληλο για ξήρανση φρέσκων ζυμαρικών, φρούτων και λαχανικών. Αποτελεί ιδανική λύση για εργαστήρια ζυμαρικών, pasta bar και μικρές βιοτεχνικές μονάδες που επιδιώκουν σταθερή ποιότητα και αυξημένη διάρκεια ζωής του προϊόντος.
Η κατασκευή βασίζεται σε θερμομονωτικά πάνελ, τα οποία κουμπώνουν μεταξύ τους με σύστημα ασφάλισης, εξασφαλίζοντας άριστη θερμική μόνωση και σταθερό περιβάλλον ξήρανσης. Η πόρτα αποτελείται από θερμικό πάνελ με περιμετρική ενίσχυση αλουμινίου, ενώ το επάνω, το κάτω και το εσωτερικό πλαίσιο της πόρτας είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304.
Το ξηραντήριο διαθέτει χειροκίνητο σύστημα αερισμού, με δυνατότητα δεξιόστροφης και αριστερόστροφης κυκλοφορίας αέρα, καθώς και ρυθμιζόμενες βαλβίδες εισαγωγής αέρα. Ο θερμοστάτης είναι συνδεδεμένος με τις ηλεκτρικές αντιστάσεις θέρμανσης, ενώ υπάρχει θερμόμετρο ελέγχου θερμοκρασίας και υγρόμετρο για τον έλεγχο της υγρασίας, επιτρέποντας ακριβή ρύθμιση των συνθηκών ξήρανσης.
Ο χειρισμός πραγματοποιείται μέσω πίνακα ελέγχου με οθόνη αφής, ενώ κατόπιν αιτήματος το σύστημα μπορεί να εξοπλιστεί με PLC για αυτόματο έλεγχο αερισμού και παραμέτρων ξήρανσης (θερμοκρασία, υγρασία, χρόνος).
Αποτελεί αξιόπιστη και αποδοτική λύση για ομοιόμορφη ξήρανση, διατηρώντας τη δομή, το χρώμα και την ποιότητα των ζυμαρικών.
Τεχνικά Χαρακτηριστικά:
Συνολική χωρητικότητα φρέσκων ζυμαρικών : 60 Kg
Εσωτερικές διαστάσεις : 102x147x170 cm
Συνολικό βάρος του θαλάμου με τελάρα : 234 Kg
Τάση : 230V/50HZ/1 Ν ph
Ισχύς : 4600 W
Διάσταση τελάρου ζυμαρικών : 80×60 cm ( Δεν συμπεριλαμβάνονται )
Διαθέσιμο και σε τριφασικό
Στάνταρ εξοπλισμός
Θερμομονωτικός θάλαμος ξήρανσης
Πόρτα με θερμικό πάνελ και ανοξείδωτη ενίσχυση
Χειροκίνητο σύστημα αερισμού (δεξιόστροφο / αριστερόστροφο)
Θερμοστάτης συνδεδεμένος με τις ηλεκτρικές αντιστάσεις
Θερμόμετρο ελέγχου θερμοκρασίας
Υγρόμετρο ελέγχου υγρασίας
Ρυθμιζόμενες βαλβίδες εισαγωγής αέρα
Πίνακας ελέγχου με οθόνη αφής
20 δίσκοι ξήρανσης με ξύλινο πλαίσιο και ανοξείδωτο πλέγμα AISI 304 (80 × 60 cm)
Χαρακτηριστικά & πλεονεκτήματα
Κατάλληλο για φρέσκα ζυμαρικά, φρούτα και λαχανικά
Σταθερή και ομοιόμορφη ξήρανση
Θερμομονωμένη κατασκευή υψηλής απόδοσης
Έλεγχος θερμοκρασίας και υγρασίας
Χειροκίνητος ή προαιρετικά αυτόματος έλεγχος αερισμού
Εύχρηστος χειρισμός μέσω οθόνης αφής
Αύξηση διάρκειας ζωής και ποιότητας προϊόντος
Το συγκεκριμένο ξηραντήριο αποτελεί απαραίτητο συμπληρωματικό εξοπλισμό για μονάδες παραγωγής φρέσκων ζυμαρικών που θέλουν να περάσουν από την απλή παραγωγή στη σταθερή, ελεγχόμενη και επαναλήψιμη ποιότητα.
