Η Gelato Chef 5L Automatic είναι μια ημι-επαγγελματική, επιτραπέζια μηχανή παγωτού.
Έχει αναπτυχθεί ειδικά για εστιατόρια και μικρές επιχειρήσεις που επιθυμούν να συμπεριλάβουν την παραγωγή σπιτικού παγωτού, αλλά έχουν περιορισμένο προϋπολογισμό, ενώ εξακολουθούν να στοχεύουν σε πρότυπα ποιότητας.
Είναι κατασκευασμένο από χάλυβα και είναι εξοπλισμένο με λειτουργία αποθήκευσης που επιτρέπει τη συγκράτηση του παγωτού στο μηχάνημα στη σωστή θερμοκρασία και συνοχή έτοιμο για σερβίρισμα.
Το Gelato Chef 5L Automatic συνοδεύεται από αφαιρούμενο μπολ από ανοξείδωτο χάλυβα 18/10.
Το κουπί ανάμειξης είναι επίσης κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα 18/10 με αφαιρούμενες ξύστρες για εξασφάλιση υγιεινής και αντοχής.
Το Gelato Chef 5L Automatic είναι κατάλληλο για παραγωγές 1000 γρ. περίπου κάθε 20 λεπτά.
Αερόψυξη. Αφαιρούμενο καλώδιο ρεύματος. Υπάρχουν δύο επιλογές λειτουργίας.
ΧΕΙΡΟΚΙΝΗΤΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ: Στη χειροκίνητη λειτουργία ο χρήστης έχει τον πλήρη έλεγχο των λειτουργιών του μηχανήματος. Ένα ηλεκτρονικό σύστημα ελέγχει την πυκνότητα του παγωτού και σταματά το κουπί όταν η συνοχή γίνεται σκληρή ενώ ο συμπιεστής συνεχίζει να λειτουργεί. Σε αυτό το σημείο ο χρήστης μπορεί να αποφασίσει εάν θα σταματήσει το μηχάνημα ή αν θα μεταβεί στην αυτόματη λειτουργία αποθήκευσης.
ΑΥΤΟΜΑΤΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ: Στην αυτόματη λειτουργία, οι λειτουργίες του μηχανήματος ελέγχονται εξ ολοκλήρου από το εξελιγμένο ηλεκτρονικό σύστημα ελέγχου.
Απλώς ενεργοποιήστε το διακόπτη αποθήκευσης. Ο κύκλος παραγωγής θα πρωταγωνιστήσει και, όταν το παγωτό έχει τη σωστή συνοχή, ο κύκλος αποθήκευσης θα ενεργοποιηθεί.
Διαστάσεις : 450x345x330 mm
Παραγωγή ανά κύκλο: Κάθε 20-25 λεπτά 1 kg (1,6 qt)
Παραγωγή ανά ώρα: 3 kg / 4,5 l.
Καθαρό Βάρος: 22 kg
Μεικτό βάρος: 25 κιλά
Ένα αποκλειστικό λογισμικό καταφέρνει να ξεκινήσει και να σταματήσει το κουπί ανάμειξης και τον συμπιεστή ανάλογα με την πυκνότητα των συστατικών, προκειμένου να διατηρήσει την ιδανική συνοχή για το σερβίρισμα. Για να απολαμβάνετε πάντα ένα εξαιρετικό παγωτό, σας συνιστούμε να αποθηκεύετε το παγωτό στη μηχανή για 8 ώρες το πολύ.
Μερικές χρήσιμες συμβουλές: Για την παρασκευή παγωτού και σορμπέ, μην εισάγετε περισσότερα από 1.000 γραμμάρια μείγματος, για να επιτρέψετε τη σωστή αύξηση του όγκου κατά την ανάμειξη. Συνιστάται να ρίχνετε το μείγμα σε θερμοκρασία μεταξύ +10°C και +20°C. Οι υψηλότερες θερμοκρασίες μπορεί επίσης να αυξήσουν σημαντικά τον χρόνο επεξεργασίας. Πριν εισάγετε το μείγμα στο μπολ, σας συνιστούμε να εκτελέσετε έναν κύκλο προψύξης πατώντας τον συμπιεστή του κλειδιού 5 λεπτά πριν ξεκινήσετε τον κύκλο παραγωγής.
Συνιστούμε να περιμένετε περίπου 10 λεπτά μεταξύ της μίας προετοιμασίας και της άλλης.
Περιλαμβάνονται αξεσουάρ:
n. 1 αποσπώμενο μπολ από ανοξείδωτο χάλυβα 2,5 λτ.
n. 1 σπάτουλα
n. 1 μεζούρα
n.1 Αποσπώμενα ένθετα σετ για σταθερό και αφαιρούμενο μπολ
