Μηχανή ζυμαρικών με σύστημα ψύξης και βάση. Η τιμή είναι για τη μηχανή δεν συμπεριλαμβάνει καλούπια.
♦ΜΕ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚO ΚΟΦΤΗ, ΣΥΣΤΗΜΑ ΨΥΞΗΣ ΚΑΙ BAΣΗ
♦ Ισχύς 1 kW (1,3 HP) 230 / 400V / 3Φ
♦Χωρητικότητας 8 Kg
♦Ωριαία παραγωγή 25 Kg / h
♦FILIERE Ø 78 mm
♦Διαστάσεις 450x720x750 ÷ 990h Machine mm
♦ Για να αναμίξετε διάφορα σιτηρά αν το επιθυμείτε και να παράγεται ζυμαρικά σε διάφορα σχήματα.
♦Δομή μηχανήματος από ανοξείδωτο χάλυβα λεκάνη και λεπίδα από ορείχαλκο ( χάλκινο κράμα )
♦Με διακόπτη στο καπάκι
Η μηχανή MPF αναμιγνύει και μορφοποιεί το μίγμα σε ζυμαρικά.
Ανοξείδωτη κατασκευή με βάση ηλεκτροστατικής βαφής.
Τα καλούπια είναι κατασκευασμένα από κράμα μπρούντζου.
Μικροδιακόπτης στο κάλυμα της μηχανής που διακόπτει την λειτουργία της με το άνοιγμα.
Οπή συμπλήρωσης Ά υλών στο καπάκι.
Ανοξείδωτος αναδευτήρας και κάδος.
Πάνελ με κουμπί ζύμωσης και κουμπί εξώθησης.
Διαθέσιμες σε μοντέλα με παραγωγικότητες από 5 έως 25 κιλά/ώρα. Οι παραγωγικότητες είναι ενδεικτικές και εξαρτώνται από το είδος της ζύμης και το χρησιμοποιούμενο καλούπι.
Τα μοντέλα MPF4N και MPF8N διαθέτουν αερόψύξη της περιοχής διόγκωσης του μίγματος με ανεμιστήρα που ελέγχεται εύκολα από το control panel.
Κατάλληλες για εστιατόρια και εργαστήρια παραγωγής ζυμαρικών σε μικρή-μεσαία κλίμακα (συνεταιρισμοί, αγροτουριστικές επχειρήσεις κα).
Ηλεκτρικός κόφτης ζύμης ρυθμιζόμενης ταχύτητας. Μοντέλα που το διαθέτουν στον standrard εξοπλισμό = (MPF4N & MPF8N).Το MPF1.5N και το MPF2,5N έχει χειροκίνητο κόφτη όχι ηλεκτρικό.
-Bάση (standard στο MPF8N)
-Καλούπια διαφόρων σχημάτων (24 ανά μοντέλο) δεν περιλαμβάνονται στην τιμή.
Οι πρέσες ζυμαρικών έχουν το μεγάλο πλεονέκτημα της μικρής και ήπιας ζύμωσης με αποτέλεσμα να απελευθερώνεται μικρή ποσότητα γλουτένης από το αλεύρι και να είναι πολύ πιο εύπεπτο το τελικό προϊόν. Επίσης, επειδή το μείγμα ουσιαστικά περνάει μέσα από καλούπι, έχει ελαφρώς πιο τραχειά επιφάνεια σε σχέση με το χειροποίητο και “κρατάει” καλύτερα την σάλτσα. Σε περίπτωση που χρησιμοποιείτε αυγά στο μείγμα, καλό είναι αυτά να είναι παστεριωμένα.
Περιλαμβάνει το μαχαίρι κοπής.
