Η P55DV είναι μια μηχανή ζυμαρικών κατάλληλη για, εστιατόρια, ξενοδοχεία, αρτοποιεία, μεγάλες κοινότητες & Supermarket. Η καλαίσθητη εμφάνιση το καθιστά ιδανικό για χρήση μπροστά στον πελάτη. Φτιάχνει πολλά διαφορετικά σχήματα και μεγέθη φρέσκων ζυμαρικών όπως μακαρόνια, μπουκατίνι, φούσι, ταλιατέλες
Με ένα ειδικό καλούπι δημιουργεί επίσης φύλλα πένας ή ζυμαρικών για λαζάνια. Το μηχάνημα είναι πολύ εύκολο στη χρήση και σέρβις, χάρη στους απλούς και αξιόπιστους μηχανισμούς και στον συμπαγή ηλεκτρονικό πίνακα. Για να διατηρηθεί το μηχάνημα στις καλύτερες συνθήκες υγιεινής και να διαρκέσει περισσότερο, το σώμα και όλα τα μέρη που έρχονται σε επαφή με τη ζύμη είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304, εκτός από τη μήτρα, κατασκευασμένη από μεταλλικό κράμα κατάλληλο για τρόφιμα. Η απουσία σημείων όπου τα υπολείμματα τροφίμων μπορούν να κρυφτούν καθιστούν πολύ γρήγορο τον καθαρισμό. Ο σωλήνας εξώθησης ψύχεται με νερό για να μειώσει τη θερμότητα που παράγεται από την πίεση. μια έλικα από ανοξείδωτο χάλυβα στο τέλος του γραναζιού σκουληκιών βελτιστοποιεί την πίεση μέσα στον εξωθητή. Το P55DV είναι εξοπλισμένο με μια δεύτερη χοάνη που αναμιγνύει τη ζύμη ενώ η κύρια χοάνη συνεχίζει να εξωθεί το προϊόν, χωρίς διακοπή του κύκλου παραγωγής για ανάμιξη. Για την ασφάλεια των χρηστών, κάθε δυνητικά επιβλαβές μέρος του μηχανήματος διαθέτει κατάλληλες προστασίες ασφαλείας. Η μηχανή διατίθεται μονοφασική 220 Volt, μονοφασική 240 Volt και τριφασική 380 Volt. Ο βασικός εξοπλισμός περιλαμβάνει τη δεύτερη χοάνη, τον ηλεκτρονικό κόφτη για ζυμαρικά (όπως fusilli, gnocchetti, maccheroni …), ένα καροτσάκι από ανοξείδωτο ατσάλι και έναν ανεμιστήρα για επιφανειακή ξήρανση των ζυμαρικών.
Το P55DV μπορεί εύκολα να προετοιμάσει φύλλα ζύμης για να τροφοδοτήσει τις μονάδες ραβιόλι μας.
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ:
Ζυμωτήριο: 10 kg + 8 kg (το δεύτερο ζυμωτήριο)
Πραγματική Παραγωγή: 55 kg/h
Παραγωγή προϊόντος: 55 kg/h
Διάμετρος καλουπιού: 109 cm
Ηλεκτρική κατανάλωση: 2,8 kw
Ισχύς μοτέρ: 2 +0,75 Hp
Διαστάσεις: 86x114x168 cm
Βάρος: 180 kg
Συμπεριλαμβάνονται:
ηλεκτρονικός κόφτης για κοντά ζυμαρικά
υδρόψυκτη μπούκα εξώθησης (ανοικτό κύκλωμα)
καρότσι από ανοξείδωτο χάλυβα με ρόδες
