Μηχανή Ζυμαρικών ΙΤΑΛΙΚΗ 60Kg/h Combi

Επαγγελματική μηχανή ζυμαρικών συνδυαστικού τύπου (COMBI) με οθόνη αφής, σχεδιασμένη για βιοτεχνική και ημιβιομηχανική παραγωγή φρέσκων ζυμαρικών υψηλής απόδοσης. Συνδυάζει ζυμωτήριο και εξωθητή σε μία ενιαία, στιβαρή ανοξείδωτη κατασκευή, προσφέροντας αυτονομία, σταθερή ποιότητα και εξαιρετική αντοχή στον χρόνο.

Η μηχανή είναι εξ ολοκλήρου κατασκευασμένη από ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304 και τοποθετημένη σε τροχήλατη βάση βαρέως τύπου, διευκολύνοντας την ασφαλή μετακίνηση ακόμη και σε απαιτητικούς επαγγελματικούς χώρους. Η ενσωματωμένη λειτουργία ζύμωσης επιτρέπει την άμεση παραγωγή ζύμης και εξώθηση χωρίς ενδιάμεσα στάδια, μειώνοντας τον χρόνο και αυξάνοντας την παραγωγικότητα.

Διαθέτει ξεχωριστά μοτέρ για εξώθηση και ζύμωση, εξασφαλίζοντας σταθερή και αξιόπιστη λειτουργία σε συνεχή παραγωγή. Το ηλεκτρονικό περιστροφικό μαχαίρι κοπής ή η λεπίδα μεταβλητής ταχύτητας με χρονοδιακόπτη προσφέρουν ακρίβεια και ομοιομορφία στην κοπή, ενώ το σύστημα ψύξης της κεφαλής εξώθησης προστατεύει τη ζύμη από υπερθέρμανση, διατηρώντας άριστη υφή και ποιότητα.

Ο χειρισμός γίνεται μέσω πίνακα ελέγχου με οθόνη αφής, παρέχοντας εύκολη, γρήγορη και ασφαλή λειτουργία. Αποτελεί ιδανική λύση για βιοτεχνίες ζυμαρικών και παραγωγικές μονάδες που απαιτούν υψηλή απόδοση, συνέπεια και επαγγελματικό αποτέλεσμα.

Τεχνικά χαρακτηριστικά
Ωριαία παραγωγή εξώθησης: 60 kg/h
Χωρητικότητα κάδου ζυμωτηρίου: 15 kg
Χωρητικότητα κάδου εξώθησης: 15 kg
Διάμετρος μήτρας: 139 mm
Διαστάσεις μηχανής: 120×75×170 cm
Βάρος: 253 kg
Εγκατεστημένη ισχύς: 4 kW
Ισχύς μοτέρ εξώθησης: 3 HP
Ισχύς μοτέρ μίξερ / ζυμωτηρίου: 2 HP
Ηλεκτρική σύνδεση (στάνταρ): 400V / 50Hz / τριφασική
(κατόπιν αιτήματος): 230V / 60Hz / τριφασική

Στάνταρ εξοπλισμός
Ηλεκτρονικό περιστροφικό μαχαίρι κοπής
Δοχείο ξήρανσης πρώτων υλών
Λευκός πλαστικός δίσκος συλλογής ζυμαρικών 600 × 400 × 70 mm
Εργαλείο (κλειδί) συγκράτησης μήτρας
Σύστημα ψύξης κεφαλής εξώθησης
Πίνακας ελέγχου με οθόνη αφής
Ανοξείδωτη τροχήλατη βάση με ροδάκια

Χαρακτηριστικά & πλεονεκτήματα
Συνδυασμός ζύμωσης και εξώθησης σε μία μηχανή
Υψηλή παραγωγική ικανότητα έως 60 kg/ώρα
Κατάλληλη για βιοτεχνική και ημιβιομηχανική χρήση
Πλήρως ανοξείδωτη κατασκευή AISI 304
Ξεχωριστά μοτέρ για μέγιστη αξιοπιστία
Ακριβής και επαναλήψιμη κοπή ζυμαρικών
Σύστημα ψύξης για σταθερή ποιότητα ζύμης
Εύχρηστος έλεγχος μέσω οθόνης αφής
Ιδανική για συνεχή, εντατική παραγωγή

Η συγκεκριμένη κατηγορία αποτελεί την πιο ολοκληρωμένη λύση της σειράς, απευθυνόμενη σε πελάτες που θέλουν πλήρη αυτονομία παραγωγής (μίξη + εξώθηση) και υψηλή δυναμικότητα χωρίς συμβιβασμούς.