Επαγγελματικός σταθμός προετοιμασίας ζυμαρικών & σαλτσών
Ο Italgi Nabucco είναι ένας ολοκληρωμένος επαγγελματικός σταθμός μαγειρέματος ζυμαρικών, σχεδιασμένος για την ταχεία και αποδοτική προετοιμασία πιάτων ζυμαρικών σε χώρους εστίασης.
Με εργονομικό σχεδιασμό και προηγμένες λειτουργίες, αποτελεί ιδανική επιλογή για εστιατόρια, pasta bars και επιχειρήσεις ταχείας εστίασης.
Ο NABUCCO είναι ένας πλήρης σταθμός εργασίας από τη σειρά PASTA IDEA, σχεδιασμένος για την ταχεία προετοιμασία και σερβίρισμα ζυμαρικών κάθε τύπου (φρέσκα, αποξηραμένα, κατεψυγμένα), ιδανικός για live cooking, food courts, εστιατόρια και street food concepts.
Τεχνικά Χαρακτηριστικά
Διαστάσεις: 170 x 80 x 90 cm
Μέγιστη κατανάλωση: 10,8 kW
Τάση λειτουργίας: 400V – 50 Hz – 3ph + N / 220V – 60 Hz – 3ph
Κύρια Χαρακτηριστικά
2 Επαγωγικές εστίες για μαγείρεμα ή τηγάνισμα συνοδευτικών.
Αυτόματος βραστήρας ζυμαρικών με 4 καλάθια και αυτόματη ανύψωση με χρονόμετρο.
Διαστάσεις καλαθιού: 11,5 x 11,5 x 17,5 cm
Μπαιν μαρί για ζεστές σάλτσες με χωρητικότητα 5 λεκανάκια 1/6 GN.
Ψυχόμενη περιοχή για κρύες σάλτσες με χωρητικότητα 4 λεκανάκια 1/6 GN.
Ψυγείο με 4 ψυχόμενα συρτάρια (NT) για αποθήκευση υλικών.
Προαιρετικός Εξοπλισμός
Απορροφητήρας αυτοσυμπύκνωσης από AISI 304 ανοξείδωτο χάλυβα (μονός ή διπλός).
Δεν απαιτεί εξωτερική σύνδεση με ρεύμα ή νερό.
Με 3 ζώνες φιλτραρίσματος: μηχανική, πλυστική και αποχωριστήρας σταγονιδίων.
Οι ατμοί συμπυκνώνονται και οδηγούνται αυτόματα στην αποχέτευσηΠροστατευτικό εμπρόσθιο γυαλί για χρήση μπροστά σε πελάτες (με ράφι στήριξης).
Gastronorm trays δεν περιλαμβάνονται
Ο Italgi Nabucco συνδυάζει λειτουργικότητα και εργονομία, καθιστώντας τον απαραίτητο εργαλείο για την αποτελεσματική και ποιοτική εξυπηρέτηση πελατών σε επαγγελματικούς χώρους εστίασης.
