Η πολυλειτουργική μηχανή παρασκευής παγωτού και ζαχαροπλαστικής είναι μια ολοκληρωμένη λύση για παστερίωση, μαγείρεμα, ψύξη και ωρίμανση μιγμάτων στον ίδιο κύκλο, προσφέροντας σταθερά και υψηλής ποιότητας αποτελέσματα χωρίς την ανάγκη χρήσης ψυγείου ή shock freezer. Η συσκευή διαθέτει δυνατότητα παραγωγής παγωτού, σορμπέ, semifreddo, γρανίτας, καθώς και κρεμών ζαχαροπλαστικής, μαρμελάδων, ζελέ, ζελατίνης, μους, γιαουρτιού, σάλτσας και ρυζόγαλου, καλύπτοντας μεγάλο εύρος ζεστών και κρύων παρασκευών.
Με θερμοκρασία λειτουργίας έως 107°C και προηγμένο έλεγχο θερμοκρασίας μέσω συστήματος PID, επιτυγχάνεται απόλυτη ακρίβεια σε κάθε στάδιο παρασκευής. Η μηχανή διαθέτει 52 διαφορετικά προγράμματα, αυτόματα ή προσαρμόσιμα, επιτρέποντας την παραγωγή με απόλυτη συνέπεια, ενώ η τεχνολογία inverter ρυθμίζει με ακρίβεια την ταχύτητα ανάδευσης για ιδανική υφή σε κάθε προϊόν.
Το διπλό καπάκι επιτρέπει την ασφαλή προσθήκη υλικών κατά τη λειτουργία, ενώ το διαφανές επάνω μέρος προσφέρει εύκολη παρακολούθηση της διαδικασίας. Ο εργονομικός σχεδιασμός με πολυγλωσσική οθόνη κάνει τη χρήση ιδιαίτερα φιλική, ενώ η άμεση ψύξη και ωρίμανση του μείγματος μειώνει σημαντικά τον χρόνο παραγωγής.
Η συσκευή είναι ιδανική για ζαχαροπλαστεία, παγωτατζίδικα, ξενοδοχειακές μονάδες, εστιατόρια, αγροτουριστικές επιχειρήσεις, σχολές μαγειρικής και εργαστήρια που απαιτούν υψηλή ποιότητα και συνέπεια στις παρασκευές τους.
Χαρακτηριστικά:
Παραγωγή ανά ώρα: 15 λίτρα
Παραγωγή ανά κύκλο: 1–2 λίτρα
Παστερίωση / συντήρηση: 5 λίτρα / 50 λεπτά
Ισχύς: 2000W
Τάση: 230V – 50Hz
Διαστάσεις: 43,5 × 60,5 × 107,4 cm
Βάρος: 71 kg
