Συσκευή μαγειρέματος immersion circulation sous vide KRC
Παρέχει ακριβή και συνεπή
Ψηφιακό έλεγχο της θερμοκρασίας ώστε να μαγειρεύετε τα τρόφιμα ομοιόμορφα
Ροή αντλίας: 6 λίτ/λεπτό
Θερμοκρασία: 5-95 βαθμοί
Απόκλιση: 0,1 βαθμό.
Κατάλληλο για λεκάνη 30-35 λίτρων
Ηχητική ειδοποίηση για την χαμηλή στάθμη του νερού
Ηλεκτρονική ρύθμιση και ένδειξη της θερμοκρασίας και του χρόνου
Ισχύς: 1500 W
Λεπτή σχεδίαση σώματος μηχανής από ανοξείδωτο χάλυβα
Οθόνη λειτουργιών Led
Συσκευή συναγερμού ανίχνευσης χαμηλής στάθμης νερού
Με αδιάβροχη προστασία IPx7
Ισχυρή λειτουργία μνήμης
Εύρος θερμοκρασίας: 5-99°C
Ακρίβεια οθόνης: 0,1
Μέγιστη ανοχή θερμοκρασίας : ± 0,5 ° C
Προτεινόμενος όγκος: 45-50 L
Χρονικό εύρος (χρονόμετρο): 0-99 ώρες
Διαστάσεις: 14x60x33 cm
Βάρος: 2,3 kg
Με την μέθοδο του sous vide, η απόκλιση είναι από 0,07°C – 0,1°C, ώστε να μην υπάρχουν αυξομειώσεις στην θερμοκρασία και αλλοίωση της γεύσης. Υπάρχει ομοιόμορφη θερμοκρασία σε όλο το νερό του κάδου, ώστε το προïόν να ψήνεται ομοιόμορφα. Ψήνοντας στο νερό αντί του αέρα ή του ατμού, ο έλεγχος της θερμοκρασίας είναι πολύ πιο ακριβής. Όλοι οι αναγνωρισμένοι chef παγκοσμίως έχουν συμπεριλάβει κάποια πιάτα στο menu τους με αυτή την μέθοδο.
