Η αυτόματη βαρέλα μαλάξεως κρεάτων είναι ειδικά σχεδιασμένη για ομοιόμορφη μαρινάδα και τρυφεροποίηση κρέατος, απομακρύνοντας τον αέρα από το εσωτερικό του κάδου ώστε να επιτυγχάνεται άριστη διείσδυση των καρυκευμάτων σε όλη τη μάζα του προϊόντος.
Το σύστημα κενού επιτρέπει στο κρέας να μαριναριστεί σε πολύ μικρότερο χρόνο, με αποτέλεσμα καλύτερη υφή, γεύση και μεγαλύτερη απόδοση στο τελικό προϊόν.
Η κατασκευή είναι εξολοκλήρου από ανοξείδωτο χάλυβα, πλήρως υγιεινή και ιδανική για συνεχή επαγγελματική χρήση. Ο κάδος υψηλής αντοχής είναι σχεδιασμένος ώστε να προσφέρει εύκολη φόρτωση και γρήγορο καθαρισμό, ενώ το καπάκι ασφαλίζει απόλυτα, σύμφωνα με τις απαιτήσεις της νομοθεσίας.
Η συσκευή διαθέτει προγράμματα με αυτόματη παύση και ενδιάμεση λειτουργία ανάδευσης, δυνατότητα δημιουργίας κενού αέρα για καλύτερη μαρινάδα, καθώς και χειριστήριο με λειτουργίες ρύθμισης χρόνου και επιλογής κύκλου. Διαθέτει λειτουργία ξεκούρασης του σκευάσματος σε κύκλους 1–10 λεπτών, καθώς και λειτουργία συνεχούς ή παλμικής μαλάξεως ανάλογα με το είδος του προϊόντος.
Είναι κατάλληλη για κρεοπωλεία, μικρά εργαστήρια επεξεργασίας κρεάτων, ψητοπωλεία, εστιατόρια και μονάδες παραγωγής έτοιμων προϊόντων. Η συσκευή διαθέτει γενικό διακόπτη EMERGENCY για μέγιστη ασφάλεια χρήστη.
Χαρακτηριστικά:
45Lt / 20Kg
Διαστάσεις: 36 × 80 × 70 cm
Χωρητικότητα κάδου: 45 λίτρα
Ισχύς: 230V – 24V
Βάρος: 22 kg
65Lt / 30Kg
Διαστάσεις: 36 × 90 × 75 cm
Χωρητικότητα κάδου: 65 λίτρα
Ισχύς: 230V – 24V
Βάρος: 22 kg
