Ο θερμοθάλαμος διαθέτει σύστημα ελεγχόμενης υγρασίας, προκειμένου να διατηρείται ο επιθυμητός
βαθμός υγρασίας στον χώρο.
Δεν απαιτεί σύνδεση σε παροχή νερού.
Η δυνατότητα μεταβλητής ταχύτητας σε συνδυασμό με αντιστροφή φοράς κίνησης επιτρέπει απόλυτο έλεγχο της ζύμωσης, καθιστώντας τη συσκευή κατάλληλη τόσο για μαλακές όσο και για σκληρές ζύμες, καθώς και για προζύμια και pre-dough (biga)
Ο θερμοθάλαμος διαθέτει σύστημα ελεγχόμενης υγρασίας,
προκειμένου να διατηρείται ο επιθυμητός βαθμός υγρασίας στον χώρο.
Δεν απαιτεί σύνδεση σε παροχή νερού.